El trabajo de miles de familias caficultoras del suroccidente del Valle del Cauca acaba de recibir un importante reconocimiento internacional. Las marcas Café Pazcífico y Paujil de Oro, producidas por la Cooperativa de Caficultores del Suroccidente del Valle del Café del Valle conquista París: dos marcas obtienen medallas en prestigioso concurso internacional
El trabajo de miles de familias caficultoras del suroccidente del Valle del Cauca acaba de recibir un importante reconocimiento internacional. Las marcas Café Pazcífico y Paujil de Oro, producidas por la Cooperativa de Caficultores del Suroccidente del Valle del Cauca (Caféoccidente), fueron premiadas en Francia durante uno de los certámenes de calidad más reconocidos del mundo.
Dos cafés del Valle fueron premiados en París
Durante el concurso internacional Monde Selection, realizado en París, Café Pazcífico obtuvo la medalla de oro, mientras que Paujil de Oro recibió la medalla de plata, tras ser evaluados junto a productos provenientes de diferentes países.
El certamen reúne alimentos y bebidas de distintos lugares del mundo, cuyos procesos de elaboración y calidad son sometidos a evaluación por expertos internacionales.
Un reconocimiento al trabajo de miles de caficultores
Detrás de estos premios se encuentra el esfuerzo de cerca de 7.000 caficultores vinculados a Caféoccidente y de 1.160 asociados que integran la cooperativa.
Durante años, los productores han fortalecido las buenas prácticas agrícolas, el manejo de los cultivos y los procesos de calidad para ofrecer un café con perfiles diferenciados que hoy logra destacarse en escenarios internacionales.
Calidad que comienza desde las fincas
Además de comercializar café, la cooperativa ha impulsado procesos de innovación mediante laboratorios especializados que permiten evaluar la calidad del grano desde su origen.
Actualmente cuenta con laboratorios en Restrepo y Florida, además de un laboratorio móvil que recorre las zonas cafeteras para acompañar directamente a los productores y fortalecer los procesos de calidad en las fincas.
Un logro alcanzado pese a las dificultades
Los directivos de Caféoccidente destacaron que parte de la producción proviene de municipios donde aún persisten dificultades de orden público, situación que no ha impedido que los caficultores mantengan su compromiso con la calidad y la producción.
El reconocimiento internacional también coincide con la celebración de los 65 años de historia de la cooperativa, consolidando el posicionamiento del café producido en el Valle del Cauca en mercados nacionales e internacionales.
Este doble reconocimiento no solo exalta la calidad de dos marcas cafeteras, sino también el trabajo diario de miles de familias que continúan haciendo del café uno de los productos emblemáticos de la región.
